Fyzikálny a chemický popis

CAS č.:50-99-7

Iné názvy: prášková dextróza, bezvodá glukóza

MF:C6H1206

EINECS č.:232-554-6

Predstavenie produktu

Bezvodá dextróza/bezvodá glukóza, organická zlúčenina, teda glukóza bez kryštalickej vody. Bezfarebný kryštál alebo biely kryštalický prášok; Bez vône a sladké. Rozpustný vo vode, mierne rozpustný v etanole. Bezvodá glukóza je výživový liek. Môže sa použiť na výrobu injekcií glukózy, injekcie glukózy a chloridu sodného, injekcie zloženého laktátu sodného a glukózy a iných liekov.

Technické špecifikácie

Testovacie položky	Špecifikácia
Popis	Biely kryštalický prášok sladkej chuti, voľne rozpustný vo vode, ťažko rozpustný v alkohole.
Identifikácia	Vyhovuje
Špecifická optická rotácia	+52.5 stupeň +53.3 stupeň
Kyslosť alebo zásaditosť	6,0 g, 0,1 M NaOH 0,15 ml
Vzhľad roztoku	Číry, bez zápachu
Čistota Etanol roztoku	Vyhovuje
Chloridy	Menšia alebo rovná 125 str./min
Obsah vlhkosti	Menej ako alebo rovné 1 %
Sírany	Menšie alebo rovné 200 str./min
Síranový popol	Menej ako alebo rovné 0,1 %
Vápnik	Menšie alebo rovné 200 str./min
bárium	Vyhovuje
Železo	Menšie alebo rovné 0,001 %
Ťažké kovy	Menej ako alebo rovné 5 str./min
Olovo	Menej ako alebo rovné 0,5 ppm
Arzén	Menšia alebo rovná 1 ppm
Celkový počet tanierov	Menej ako alebo rovné 1000 ks/g
Plesne a kvasinky	Menej ako alebo rovné 100 ks/g
E.Coli	Negatívne
Pyrogén	Negatívne

Aplikácia produktu

Fermentačný priemysel

Rast mikroorganizmov vyžaduje vhodný pomer uhlíka-dusíka. Glukóza, ako zdroj uhlíka mikroorganizmov, je hlavnou zložkou fermentačných kultivačných médií. Antibiotiká, glutaman sodný, vitamíny, aminokyseliny, organické kyseliny, enzýmové prípravky atď., to všetko vyžaduje veľké množstvo glukózy. Môže sa použiť aj glukóza. Ako surovina pre mikrobiálne polysacharidy a organické rozpúšťadlá.

Potravinársky priemysel

V súčasnosti sa kryštalizovaná glukóza používa najmä v potravinárskom priemysle. So zlepšovaním životnej úrovne a neustálym rozvojom vedy a techniky v potravinárskom priemysle sa glukóza stále viac využíva v potravinárskom priemysle. Potravinársky priemysel bude ešte dlho najväčším trhom.

Chemický priemysel

Glukóza je tiež široko používaná v priemysle. Používa sa ako redukčné činidlo v tlačiarenskom, farbiarskom a garbiarskom priemysle. Glukóza sa tiež bežne používa ako redukčné činidlo v zrkadlovom-priemysle, pri postriebrovaní termosiek, pri pokovovaní sklenených vlákien a v iných odvetviach chemického postriebrenia.