Fyzikálny a chemický popis

CAS č.:55589-62-3

Ďalšie mená:Acesulfam-K

MF:C4H4KNO4S

EINECS č.:259-715-3

KÓD HS: 2924293000

Názov produktu: Acesulfam-K potravinová prísada

Mesh 30-100

Výkon produktu

Acesulfám-K, tiež známy ako acesulfám draselný, je vysoko-intenzívne sladidlo, asi 200-krát sladšie ako cukor. Je bez kalórií, -bez kalórií,{5}}stabilný a široko používaný v nápojoch, pečive, mliečnych výrobkoch, cukrovinkách, farmaceutických výrobkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti. Často sa kombinuje s inými sladidlami na zvýraznenie chuti a zníženie pachuti. Jeho prijateľný denný príjem, schválený hlavnými úradmi pre bezpečnosť potravín, je 15 mg na kilogram telesnej hmotnosti.

Acesulfam K má silnú sladkú chuť, asi 130-krát sladší ako sacharóza, rozpustný vo vode, dobrá chuť, bez tepla, má vlastnosti bez metabolizmu, nevstrebáva sa v ľudskom tele, je ideálnym sladidlom pre starších ľudí, obéznych pacientov, pacientov s cukrovkou, dobrá stabilita voči teplu a kyselinám a iné vlastnosti, vysoká koncentrácia má horkú chuť.

Technické špecifikácie

Testovacia položka	Štandardné	Výsledok
Rozpustnosť vo vode	Voľne rozpustný	Voľne rozpustný
Rozpustnosť v etanole	Mierne rozpustný	Mierne rozpustný
Absorpcia ultrafialového žiarenia	227 ± 2 nm	227 ± 2 nm
Test na draslík	Pozitívny	Pozitívny
Test zrážok	Žltá zrazenina	Žltá zrazenina
Obsah testu	99.0~101.0%	99.51%
Strata sušením (105ºC, 2h)	Menej ako alebo rovné 1 %	0.05%
Organické nečistoty	Menej ako alebo rovné 20 ug/g	<20μg/g
Nečistota A	Menšie alebo rovné 0,125 %	<0.125%
Nečistota B	Menej ako alebo rovné 20 mg/kg	<20 mg/kg
Fluorid	Menej ako alebo rovné 3 %	<0.5%
Draslík	17,0-21 mg/kg	19,04 mg/kg
Ťažké kovy	Menej ako alebo rovné 5 mg/kg	<5 mg/kg
Arzén	Menej ako alebo rovné 3 mg/kg	Menej ako alebo rovné 3 mg/kg
Olovo	Menej ako alebo rovné 1 mg/kg	Nezistené
Selén	Menej ako alebo rovné 10 mg/kg	Nezistené
Sulfát	Menej ako alebo rovné 0,1 %	Menej ako alebo rovné 0,1 %
PH (roztok 1 na 100)	5.5-7.5	6.66
Celkový počet tanierov	Menej ako alebo rovné 10 cfu/g	Menej ako alebo rovné 10 cfu/g
Koliformné-katalógové číslo súčiastky	Menej ako alebo rovné 1 MPN/g	žiadne
Kvasinky a plesne	Menej ako alebo rovné 10 cfu/g	Menej ako alebo rovné 10 cfu/g
E.Coli	Negatívne	žiadne

Aplikácia

Nápoj: sýtené a neperlivé nealkoholické nápoje, ovocné-džúsy a ovocné sirupy, jogurt atď.
Jedlo: horúca a studená čokoláda a nápojové zmesi a instantné dezerty, mrazené novinky a dezerty, žuvačky, varené sladkosti, mäta, čokoláda, žuvačky a želé atď.
Farmaceutické: tablety, sirup{0} bez cukru, prášková zmes a šumivé tablety atď.