Fyzikálny a chemický popis

Chemický názov: Aspartam
Cas No.: 22839-47-0
EINECS č.: 245-261-3
Chemický vzorec: C14H18N2O5
Vzhľad: biely zrnitý
Stupeň: Potravinársky stupeň
Čas použiteľnosti: 24 mesiacov
Certifikácia: ISO, SGS
Použitie: Ako sladidlo sa široko používa v potravinárskom priemysle ako sladidlo.

Aspartam je ne-sacharidové umelé sladidlo, aspartám má ako umelé sladidlo sladkú chuť, takmer žiadne kalórie a sacharidy. Aspartam je 200-krát viac ako sladká sacharóza, môže byť úplne absorbovaný bez akéhokoľvek poškodenia telesným metabolizmom. aspartám bezpečný, čistá chuť.

Technické špecifikácie

POLOŽKY	ŠTANDARDNÝ
VZHĽAD	BIELY GRANULAR
TEST (NA SUCHOM ZÁKLADE)	98.00%-102.00%
CHUŤ	ČISTÝ
KONKRÉTNE OTOČENIE	+14.50 stupeň ~ +16.50 stupeň
PRENOSNOSŤ	95,0 % MIN
ARZÉN (AS)	MAX. 3 STR
STRATA SUŠENÍM	MAX. 4,50 %
ZVYŠKY PRI ZAPAĽOVANÍ	0,20 % MAX
L-a-ASPARTY-L-FENYLALÁN	0,25 % MAX
PH	4.50-6.00
L-FENYLALANÍN	MAX. 0,50 %.
HEAVY METAL (PB)	10 ppm MAX
VODIVOSŤ	MAX. 30
KYSELINA 5-BENZYL-3,6-DIOXO-2-PIPERAZINECETOVÁ	MAX. 1,5 %.
OSTATNÉ SÚVISIACE LÁTKY	MAX. 2,0 %.
FLUORID (PPM)	MAX. 10
HODNOTA PH	3.5-4.5

Aplikácia produktu

Použitie 1
Podľa predpisov GB2760-90 mojej krajiny sa môže používať vo všetkých druhoch potravín a maximálne využitie závisí od bežných výrobných potrieb. Podľa predpisov FAO/WHO (1984) sa môže používať v sladkostiach, dávka 0,3 %, žuvačka 1,0 %, nápoj 0,1 %, raňajkové cereálie 0,5 % a príprava nízko{8}}cukrovej, nízkokalorickej zdravej výživy, dávkovanie závisí od potreby. Možno použiť aj ako zvýrazňovač chuti.

Použitie 2
Aspartám je syntetické-kalorické sladidlo, ktoré sa často používa v kombinácii so sacharózou alebo inými sladidlami. Môže byť použitý vo všetkých druhoch potravín a môže byť použitý v primeranom množstve podľa potrieb výroby. Všeobecná dávka je 0,5 g/kg.

Použitie 3
Používa sa ako potravinárska prídavná látka a je to-výživné sladidlo s vysokou sladkosťou

Možno použiť na pečivo, sušienky, chlieb, prípravu vína, zmrzliny, nanukov, nápojov, cukroviniek, podľa bežnej výroby všetkých druhov nápojov/všetkých druhov jedál/iné

Sýtené nápoje, jogurt, čerstvé mäty, stolové jedlá,

Nápoje z ovocných štiav, mliečne nápoje, cukrovinky, džemy, náplne, vitamínové tablety, čajové nápoje, mlieko, želé, zmrzlina, vápnikové tablety, tuhé nápoje, sójové mlieko studené ovocie, čokoláda, perorálna tekutina, ovocné mlieko, káva, instantná rozpustná cereálna guma, koláč (mesačný koláč), kozmetika, alkoholické nápoje, mliečne koktaily možno použiť do pečiva, sušienky, sušienky, smotanové smotany do nápojov, sušienky, piškóty do chleba, normálne výroba potrebuje všetky druhy nápojov/všetky druhy potravín/iné

Nápoje sýtené oxidom uhličitým, jogurt, čerstvá mäta, stolové jedlá, nápoje s ovocnými šťavami, mliečne nápoje, cukrovinky, džemy, plnky, vitamínové tablety, čajové nápoje, mlieko, želé, zmrzlina, vápnikové tablety, tuhé nápoje, studené ovocie zo sójového mlieka, čokoláda, perorálna tekutina, mlieko s ovocnou{0}}príchuťou, káva, instantné cereálne žuvačky, torta, mliečna torta, alkoholické kozmetické nápoje

Použitie 4
Nevýživné sladidlá. Zvýrazňovač chuti.