Fyzikálny a chemický popis
Vzhľad: Biely a lesklý kryštalický alebo silný, bez zápachu, ľahko rozpustný vo vode, najmä pod 70-90 ºC.
Molekulový vzorec: C5H8NO4Na
Molekulová hmotnosť: 169,11
CAS č.: 32221-81-1
Einecs č.: 205-538-1
Kód HS: 292242 alebo 210390
Predstavenie produktu
Glutamát sodný je druh korenia, ktorý pozostáva hlavne z glutamanu sodného. Hlavnou funkciou glutamanu sodného je zvýšiť čerstvosť potravín a možno ho použiť aj do polievok a omáčok.
Názov produktu: MSG, glutaman sodný
Čistota (%): 99%
Farba: Biela
Vzhľad: biela, malé kryštály
Molekulový vzorec: C5H8NNaO4
Číslo CAS{0}/32221-81-1
Molekulová hmotnosť: 187,13
Certifikát: HALAL.Kosher, ISO, BV
Surovina: prírodná kukurica, ryža
1.MSG bez priamej nutričnej hodnoty môže zvýšiť chuť jedla, zvýšiť chuť do jedla a zlepšiť stráviteľnosť jedla.
2.MSG môže tiež liečiť chronickú hepatitídu, pečeňovú kómu, neurasténiu, epilepsiu, achlórhydriu atď.
3.MSG ako príchuť a v správnom množstve môže zlepšiť chuťové-aktívne zlúčeniny a zlepšiť tak celkovú chuť určitých potravín.
4.MSG sa dobre mieša s mäsom, rybami, hydinou, mnohými druhmi zeleniny, omáčkami, polievkami a marinádami a zvyšuje celkovú preferenciu určitých potravín, ako je hovädzie mäso.
Technické špecifikácie
|
Nie |
POLOŽKY |
ŠTANDARDNÝ |
Výsledky |
|
01 |
Skúška |
99,00 % min |
99.89% |
|
02 |
Špecifická rotácia |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5 % roztok) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Chlorid |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Strata sušením |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arzén (As2SO3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
olovo (pb) |
1 ppm max |
0,1 ppm |
|
08 |
Ťažké kovy (ako Pb) |
10 str./min |
0,2 ppm |
|
09 |
kadmium |
0,5 str./min max |
žiadne |
|
10 |
Merkúr |
0,5 str./min max |
žiadne |
|
11 |
síran % |
Menšie alebo rovné 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Vzhľad |
kryštály |
kryštály |
|
13 |
Kyselina pyrolidónkarboxylová |
0,2 % max |
0.01% |
|
14 |
Miera priesvitnosti |
95 min |
98.8 |
|
15 |
Plesne a droždie |
MAX100 (Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Coli forma |
Max 3/g (MPN/g) |
0 |
Populárne Tagy: 80 mesh glutamát sodný, Čína 80 mesh glutamát sodný výrobcovia, dodávatelia, továreň
