Fyzikálny a chemický popis
CAS č.:9000-70-8
Ďalšie názvy: Želatína
MF:C6H1206
EINECS č.:232-554-6
Predstavenie produktu
Želatína je proteín vyrobený čiastočnou hydrolýzou živočíšneho kolagénu. Potravinárska-želatína sa používa ako želírovacie činidlo pri výrobe želé, marshmallow a gumových cukríkov. Okrem toho sa používa aj ako stabilizátor a zahusťovadlo pri výrobe džemov, jogurtov a zmrzlin-.
Technické špecifikácie
|
ITEM |
ŠTANDARDNÝ |
|
Vzhľad |
Žlté alebo žltkasté zrnité |
|
Sila želé (6,67 %) |
120 - 260 kvet (podľa potreby) |
|
Viskozita (6,67 %) |
30- 48 |
|
Vlhkosť |
=<16% |
|
Ash |
=<2.0% |
|
Transparentnosť (5 %) |
200- 400 mm |
|
pH (1 %) |
5.5- 7.0 |
|
Takže 2 |
=<50ppm |
|
Nerozpustný materiál |
=<0.1% |
|
Arzén (ako) |
=<1ppm |
|
HEAVY METAL (ako PB) |
=<50PPM |
|
Celková bakteriálna |
=<1000cfu/ g |
|
E.coli |
Negatívne v 10 g |
|
Salmonella |
Negatívne v 25 g |
|
Veľkosť palíc |
5- 120 sieť (podľa potreby) |
Populárne Tagy: potravinárska želatína, výrobcovia potravinárskej želatíny v Číne, dodávatelia, továreň
