Fyzikálny a chemický popis

CAS:121-32-4

Iné názvy: 3-etoxy-4-hydroxybenzaldehyd

MF:C9H1003

EINECS č.:204-464-7

Predstavenie produktu

Vzhľad: Biela až slabo žltá ihla-ako kryštál alebo kryštálový prášok.
Vôňa: podobná vanilkovým strukom, silnejšia ako vanilín.
Teplota topenia: 76,0 stupňa -78,0 stupňa
Rozpustnosť (25 stupňov): 1 g etylvanilínu by mal byť rozpustný v 3 ml 95 % etanolu a získaný roztok by mal byť číry.
Čistota: 99,5 % min.
Strata sušením: menšia alebo rovná 0,5 %
Obsah arzénu: menší alebo rovný 0,0003 %
Ťažký kov (Pb): menej alebo rovný 0,001 %
Zvyšok po zapálení: menší alebo rovný 0,05 %
Štandard: USP/FCC

Technické špecifikácie

ITEM	ŠTANDARDNÝ
Vzhľad	Jemný biely až slabo žltý kryštál
Zápach	Charakteristická pre vanilku, silnejšia ako vanilka
Rozpustnosť (25 stupňov)	1 gram sa úplne rozpustí v 2 ml 95 % etanolu a vytvorí sa číry roztok
Čistota (HPLC)	>= 99%
Strata sušením	=< 0.5%
Teplota topenia (stupeň)	76.0- 78.0
Arzén (As)	=< 3 mg/kg
Ortuť (Hg)	=< 1 mg/kg
Celkové ťažké kovy (ako Pb)	=< 10 mg/kg
Zvyšky vznietenia	=< 0.05%

Aplikácia produktu

Je to jedna z dôležitých jedlých chutí a vôní a surovina v potravinárskom priemysle. Má plnú-telesnú a trvalú vôňu vanilkových strukov a je 3- až 4-krát voňavejšia ako vanilín. Je široko používaný v potravinách, sladkostiach, cukrovinkách, zmrzline, nápojoch a kozmetike ako fixátor vôní a prísada. Používa sa tiež ako farmaceutický medziprodukt, kŕmna prísada a v galvanickom priemysle.